Mas Blanc Clos del Mas Priorat 2021

Na een langzaam fermentatieproces in roestvrijstalen vaten, gevolgd door zes maanden rijpen in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, werd deze wijn gebotteld om zijn rijpingsproces verder te zetten.

Donkere mahonie kleur met paarse tinten, helder en briljant. Zeer geconcentreerde wijn met aroma’s van intens rijp fruit. Na wat walsen komen eikenaroma’s naar voren samen met lichte toetsen van mineralen en kruiden. Fruit in de wijn steekt boven al het andere uit, maar het is heel goed in balans met de body van de wijn. Geconcentreerde, zachte tannines zorgen voor een aangenaam mondgevoel.

Past bij: stoofschotels, wild, gezouten vlees, entrecote, kip en gevogelte.